Kontakt

FACHKLINIK ALLGÄU

 

Peter-Heel-Straße 29

 

87459 Pfronten

 

Zentrale: +49 (0) 8363 691 - 0

 

Fax: +49 (0) 8363 691 - 119

 

E-Mail: info@fachklinik-allgaeu.de

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Die Fachklinik Allgäu ist ein Zentrum für Pneumologie und Integrative Psychosomatik und gehört innerhalb ihrer Indikationsgebiete zu den führenden Re­habilitationskliniken in Süddeutsch­land.

 

Wir suchen zum 01.04.2020 einen

 

Koch (m/w/d)

mit der Option zum Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d)

 

Deine Aufgaben:

  • Vor- und Zubereitung der Speisen in der warmen Küche
  • Vor- und Zubereiten von Salat und Dessertspeisen der feinen Küche unter Berücksichtigung der anfallenden Diäten und HACCP-Richtlinien
  • Warenannahmen und –eingangskontrollen sowie Lagermanagement (Sichtung, Temperaturkontrollen, MHD etc.)
  • Einsatz und Anleitung von Köchen sowie Haus- und Küchenhilfen während der Produktion
  • Umgang mit modernen Kochtechniken und Küchenmaschinen
  • Kompetenz in Warenkunde im Lebensmittel- und Lagerwirtschaftsbereich
  • Beschickung der Wärmewagen und Speisenausgabe
  • Kenntnisse zur sinnvollen Weiterverarbeitung von Lebensmitteln
  • Kontrolle, Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung HACCP
  • Gewährleistung der Qualitätsstandards in der Küche
  • Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
  • Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

 

Dein Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Weiterbildung vom Diätkoch wünschenswert
  • Guter Umgang mit dem Computer
  • einen hohen qualitativen Anspruch an sich und deine Arbeit
  • ein kontaktfreudiges und vertrauenerweckendes Auftreten
  • Kommunikations- und Teamfähigkeit
  • Flexibilität

 

Was wir bieten:

  • Ein vielseitiges und interessantes Arbeitsgebiet
  • Teamorientierte Arbeitsatmosphäre
  • Leistungsgerechte Vergütung und geregelte Arbeitszeiten
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Sport-, Ernährungs- und Eventangeboten
  • Mehr Benefits findest Du unter www.fachklinik-allgaeu.de/zukunft

 

 

Erfolg geht durch den Magen. Werde Teil unserer Klinik und bewerbe Dich noch heute.

Fachklinik Allgäu - Personalabteilung – Peter-Heel-Straße 29 - D-87459 Pfronten

Gerne auch per Mail: bewerbungen@fachklinik-allgaeu.de

 

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